食物制备及营养

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食物制备及营养 2016年9月首次开课的是一门激动人心又富有创意的新线上黄金城网站吗, 首次评估将于2018年夏季举行.

这一资格注重培养学生的实用烹饪技能,使他们对营养有深刻的理解. 以“制作”为重点的食物准备和营养将确保:

  • 学生们会熟练掌握各种烹饪技巧, 
  • 提高他们对配料的知识,了解其工作特性的科学.
  • 获得的知识和技能将使他们能够以负担得起和有营养的方式养活自己和其他人, 现在和以后的生活.

学生们将需要提供实践线上黄金城网站的大部分材料.

 

评估程序

  1. 试卷(50%)
  2. 非考试评估(50%). 在11年级设置了两项NEA任务.

恩颐投资任务1食品调查(占普通中等教育证书考试的15%)这个任务测试对工作特点的理解, 成分的功能和化学性质. (报告1,500 - 2,000字).

恩颐投资任务2:食品准备评估(普通中等教育证书考试的35%)学生将展示广泛的实践技能,并计划和呈现一个最终菜单 三小时内吃三道菜 在考试的条件下. (提交作品集以支持制作).

后KS4 /未来职业生涯

食品准备与营养为在食品行业广泛的职业提供了一个平台, 哪个是世界上最大的雇主之一. 这门线上黄金城网站为进入包括食品科学在内的高等教育相关线上黄金城网站提供了良好的基础, 食品技术, 食品微生物学和营养学相关学位.

的名字 日期  
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第8年食谱2019 2020 2020年5月11日 Download >
 
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